5 initiatives pour consommer local à Montréal

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Credit photo : FotoshopTofs via Pixabay

Consommer local, soutenir les producteurs et les agriculteurs d’ici sont des principes sur lesquels Maria-José et Zoya de Frias ont fondé leur restaurant gastronomique, le Virunga. Ces valeurs, elles nous les partagent dans le portrait du mois.

La carte de leur établissement met à l’honneur la cuisine pan africaine subsaharienne essentiellement à partir d’ingrédients du terroir québécois. Pour la cheffe, Maria-José, c’est une philosophie de vie. « En Afrique, en dehors des grandes capitales, on mange les produits de chez nous, on consomme local. Et, ce n’est pas parce que je ne vis plus là-bas que je vais faire autrement. »

Mais qu’est-ce que « manger local » et quels en sont les avantages ?

Selon l’organisme environnemental québécois Équiterre, c’est un engagement. « Manger local c’est privilégier la consommation d’aliments dont la provenance est proche de nous, que ce soit à l’échelle provinciale, régionale, ou même dans son propre jardin ! C’est faire le choix d’une alimentation plus responsable et respectueuse, à la fois de l’environnement, mais aussi des producteurs ».[1]

Quant aux avantages, ils semblent nombreux : se nourrir de produits frais et variés, soutenir l’économie sociale, réduire les effets néfastes du transport et du suremballage sur notre planète… Mais ce n’est pas tout, en mangeant local, nous pouvons également mieux maîtriser notre alimentation. Nous savons d’où provient ce que nous achetons. Nous choisissons et décidons pour nous et nos familles des aliments qui finissent dans notre assiette.

Alors si vous êtes convaincus, mais que vous ne savez pas par où commencer, voici 5 pistes pour vous lancer.

  • Les Fermes Lufa

Ce marché en ligne commercialise des légumes cultivés sur des toits urbains et travaille en partenariat avec des fermes et des producteurs locaux. https://montreal.lufa.com/fr/

  • Le Réseau des fermiers

Ce réseau de fermes, presque toutes certifiées biologiques et gérées par la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique (CAPÉ), propose des paniers de légumes locaux, frais et de saison toute l’année. https://www.fermierdefamille.org/

  • Le Santropol Roulant

Ce centre alimentaire favorise l’inclusion sociale et l’accès à de la nourriture saine et nutritive par le biais d’initiatives variées : marché fermier, magasin général, vente de paniers bio et de repas congelés. https://santropolroulant.org/fr/

Pour aller plus loin

  • Le Panier Bleu

Cet organisme a pour objectif de dynamiser l’achat local et de favoriser les produits et les entreprises du Québec. https://www.lepanierbleu.ca/

  • Ma zone Québec

Cette plateforme transactionnelle a pour but de promouvoir les entrepreneurs québécois et d’encourager la consommation de produits de la province. https://www.mazonequebec.com/


[1] https://www.equiterre.org/solution/pourquoi-manger-local