Cuisine afro : Découvrez notre sélection de livres de recettes africaines et caribéennes
Article mis à jour le 7 décembre 2025 par La rédaction
Envie de cuisiner une recette afro ? Découvrez notre sélection de livres de recettes dédiée à la gastronomie africaine, antillaise et caribéenne.
L’auteure et entrepreneure sociale Carla Beauvais propose dans son livre 55 recettes de 13 chefs haïtiens à savoir : Lindsay Brun, Sylvie Castera Linge, Duckens Ernest, Wadensky Fontaine, Dany Jacques, Jouvens Jean, Frénie Jean-Baptiste, Rick-Andy Jean-Baptiste, Fabiola Geneste, Sébastien Joseph, Olivier Louissaint (Chef Oli), Jason Pierre et Paul Harry Toussaint.
L’ouvrage est disponible dans les librairies au prix de à 37,95$.
Cuisines d’Afrique de Marie Kacouchia
L’ouvrage propose plus de 80 recettes véganes inspirées des cuisines africaines. Il est disponible en librairie au prix de 47,99 $.
L’auteure partage également des recettes véganes sur son compte Instagram thespicysoul
Ma cuisine d’Afrique de Aissatou Mbaye
Dans cet ouvrage, l’auteure Aissatou Mbaye propose 60 recettes allant des plats de fêtes en passant par les plats du quotidien et les boissons issus de la cuisine africaine. Il est disponible en librairie au prix de 43,95$.
L’auteure partage également de nombreuses recettes sur son site web aistoucuisine.com.
Les livres et ebooks de NiangCook
Cheikh Niang alias NiangCook a publié plusieurs livres et ebooks sur le thème de la cuisine africaine:
- Cuisine d’Afrique et d’ailleurs, disponible en librairie au prix de 26,95$
- Plats express aux saveurs d’Afrique, disponible en librairie au prix de 29,95$
- Ses ebooks sont vendus sur son site web lesgoutdailleurs.com
L’auteur partage également des idées recettes sur son compte Instagram NiangCook.
Cuisine Antillaise « entre traditions et modernité » de Vanessa Viardo
L’auteure et cheffe traiteur Vanessa Viardo propose dans cet ouvrage 55 recettes issues de la cuisine antillaise. Le livre est vendu via son site web www.vwi-events.fr au prix de 32,90 euros. Sur son compte Instagram vwi.events_traiteur_antillais, l’auteure partage également des idées recettes.
« Le goût des Caraïbes” de Émilie Cuizine
L’auteure Émilie Lafortune alias Émilie Cuizine, propose 75 recettes inspirées de la cuisine caribéenne. Le livre est disponible en librairie au prix de 32,95$, et également sur son site web : www.legoutdeca.com.
Si vous avez un livre de recettes afro à recommander, n’hésitez pas à le partager en commentaire.
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